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Warum heißt Spargel Spargel?
Umgangssprachlich wird er meist kurz Spargel (über mittellateinisch sparagus und lateinisch asparagus von griechisch aspáragos) genannt. Gegessen werden die jungen Triebe (griechisch bzw. attisch asp(h)áragos, „junger Trieb“, von spargáein, „strotzen, geschwellt sein, mit jungem Trieb sprießen“).
Was ist Spargel Obst oder Gemüse?
Spargel, Spargelsaison, Spargelzeit. Der Spargel ist ein Gemüse, das zu den Sprossengemüse zählt und zu der botanischen Familie Spargelgewächse (bot.: Asparagaceae) gehört. Der Spargel ist ein Gemüse mit langer Tradition.
Was kostet Spargel 2020?
“ Derzeit liegen die Preise fürs Kilo meistens zwischen zehn und 15 Euro. Vergangenes Jahr lag der Höchstpreis vielerorts noch bei zwölf Euro. Normalerweise wird Spargel im Verlauf der Saison billiger – teils kostet er dann nur noch vier Euro.
Warum nennt man Spargel königsgemüse?
Kein anderes Gemüse schmückt sich mit Bezeichnungen wie „Königsgemüse“ oder „Weißes Gold“ und deutscher Spargel ist der teuerste in ganz Europa. Ein anderer Grund könnte sein: Die Saison ist kurz und im Gegensatz zu anderen Gemüsen kann auf einem Spargelfeld nach der Ernte kein weiteres Gemüse angebaut werden.
Woher kommt der erste Spargel?
Grabfresken mit Abbildungen von gebündeltem Spargel sollen belegen, dass schon die Ägypter vor rund 5000 Jahren Spargel gekannt und als “in der Liebe nützlich” geschätzt hätten. Da Spargel in Ägypten jedoch nicht heimisch ist, bleibt diese These eher unwahrscheinliche Vermutung.
Wo kommt der Spargel ursprünglich her?
Bleichspargel stammt ursprünglich wahrscheinlich aus Südeuropa sowie Vorderasien. Schon die alten Ägypter, Griechen und Römer schätzten die gesunden Stangen. Hierzulande gibt es ihn erst vergleichsweise kurz: Seit dem 19. Jahrhundert wird er in Mitteleuropa gezüchtet, vorher war eher grüner Spargel verbreitet.
Was ist Rhabarber Obst oder Gemüse?
Die meisten rechnen Rhabarber erstmal spontan zum Obst, wird er doch hauptsächlich zu Süßspeisen wie Kuchen, Kompott und Marmelade verarbeitet. Tatsächlich wird er aber botanisch dem Gemüse zugeordnet, da nicht der Fruchtstand, sondern die Stängel gegessen werden.
Was kostet 1 kg Spargel?
Ein Kilogramm deutscher Spargel kostet aktuell im Schnitt 10 Euro.
Was kostet 1 kg Spargel 2021?
Spargelbauern rechnen für den ersten heimischen Spargel in diesem Jahr mit einem Kilopreis von rund 17 Euro.
Was ist eine Spargelart?
Zur als Gemüse dienende Spargelart siehe Gemüsespargel. Zu weiteren Bedeutungen siehe Der Spargel. Spargel ( Asparagus ), von lateinisch asparagus (Spargel: insbesondere Gemüsespargel, auch Spitzblättriger Spargel ), ist eine Pflanzengattung in der Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae).
Was ist die Gattung der Spargel?
Spargel. Spargel ( Asparagus) ist eine Pflanzengattung in der Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae). Spargel ist in Eurasien und Afrika weit verbreitet. Es gibt einige Arten und Kulturformen, die als Zierpflanzen verwendet werden. Die wirtschaftlich wichtigste Art dieser Gattung ist der Gemüsespargel ( Asparagus officinalis ).
Welche Kohlenhydrate enthält der Spargel?
Der Spargel enthält 93 bis 94 Prozent Wasser, 1,95 Prozent Stickstoffsubstanzen, 0,14 Prozent Fett, 0,37 Prozent Zucker und 2,03 Prozent sonstige verdauliche Kohlenhydrate.
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