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Wie viele Hirse Arten gibt es?
Hirse ist eine Sammelbezeichnung für kleinfrüchtiges Spelzgetreide mit 10–12 Gattungen. Sie gehören zur Familie der Süßgräser (Poaceae).
Woher stammt die Hirse?
Herkunft: Die Hirse stammt ursprünglich vermutlich aus dem nordöstlichen Afrika, das Gebiet des heutigen Äthiopien, Sudan und Tschad. Geschichte: Die Kultivierung der wilden Hirse begann etwa um 5.000 v. Chr. vermutlich im äquatorialen Ost-Afrika (heute Äthiopien, Sudan, Tschad).
Was ist sorgung?
Als Sorghumhirsen werden die Arten der Gattung Sorghum (ˈzɔrgʊm) aus der Familie der Süßgräser (Poaceae) bezeichnet. Auch die Schreibweise Sorgum ist gelegentlich anzutreffen. Hirsen sind C4-Pflanzen, die wärme- und lichtliebend sind.
In welchen Ländern wird Hirse angebaut?
Hirse wird in den meisten afrikanischen Ländern angebaut, allen voran Nigeria, Mali, Burkina Faso, Sudan und Äthiopien. Russland und die USA sind ebenfalls bedeutende Anbauländer.
Wo wird die Hirse angebaut?
Hirse wird heute vor allem in Russland und China angebaut. In der Schweiz wurde diese Getreidegattung lange Zeit nicht mehr kultiviert.
In welchem Land wächst Hirse?
Inzwischen gibt es erste Versuche, Hirse hierzulande wieder heimisch zu machen, etwa im Spreewald, einer traditionellen Anbauregion. Bio-Hirse wird heute überwiegend in traditionellen Anbaugebieten in China produziert, wo das Getreide seinen Ursprung hat.
Für was wird Hirse verwendet?
Sie können gekochte Hirse auch zu kleinen Nocken formen und sie als Suppeneinlage verwenden. Ebenso gut eignet sich Hirse für Aufläufe oder die Herstellung von Bratlingen und Pfannkuchen. Eine weitere Einsatzmöglichkeit von Hirse ist die Bierherstellung.
Was sind die wichtigsten Inhaltsstoffe in der Hirse?
Von folgenden gesunden Inhaltsstoffen stecken aber in allen Hirsesorten besonders viel: Silizium. Da gerade Kinder und Babys die Aminosäure Leucin aus der Hirse benötigen, ist Hirsebrei ein beliebtes Lebensmittel für Babys und Kleinkinder. Allerdings darfst du Hirse nicht roh essen, da einige Enzyme in der Hirse ungekocht giftig sind.
Was sind die wichtigsten Inhaltsstoffe in der Hirsebrei?
Von folgenden gesunden Inhaltsstoffen stecken aber in allen Hirsesorten besonders viel: Eiweiß, Eisen, Vitamin B1, B3, B5, B6, Fluor, Zink, Magnesium, Silizium. Da gerade Kinder und Babys die Aminosäure Leucin aus der Hirse benötigen, ist Hirsebrei ein beliebtes Lebensmittel für Babys und Kleinkinder.
Wie unterscheidet sich die Goldhirse vom geschälten Korn?
Goldhirse unterscheidet sich insofern, dass sie entspelzt wird, ehe sie in den Handel gerät. Leider gehen somit wertvolle Inhaltsstoffe verloren. Allerdings ist das geschälte Korn bekömmlicher und weist eine zarte Konsistenz auf. Aus den beiden bereits genannten Unterschieden resultiert letztendlich ein drittes Kriterium: der Gesundheitswert.