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Wann beginnt die Geschichte des Brotes?
Damals nämlich, vor rund 11 000 Jahren, beginnt auch die Geschichte des Brotes. Die Ackerbauern pflanzten zunächst Einkorn und Emmer an, sozusagen die Vorfahren unseres Weizens, deren Körner sie roh verspeisten.
Was gibt es für die Vielfalt der Brotsorten?
Denn es gibt einen weiteren Grund für die Vielfalt der Brotsorten: Deutschland glich im späten Mittelalter einem Flickenteppich aus zig unabhängigen Städten und Herzogtümern. Innerhalb der Grenzen entwickelten sich eigene Sitten und Gebräuche – und ebensolche Brotsorten.
Was ist das Kreuzzeichen in der katholischen Kirche?
In der römisch-katholischen Kirche und in den Ostkirchen ist das Kreuzzeichen bei allen sakramentalen Handlungen üblich. Katholiken bekreuzigen sich auch nach dem Gebet. Beim Betreten des Gotteshauses nehmen sie dazu Weihwasser – als Erinnerung an ihre Taufe.
Was ist der Name des Brots?
Dieser chemische Prozess ist auch Namensgeber für unser Wort „Brot“. Der Begriff stammt vom althochdeutschen „prôt“ ab, was so viel heißt wie „Gegorenes“. Und aus solch Gegorenem kneteten die alten Ägypter schon mehr als 30 Brotsorten – was den Menschen am Nil damals den Spitznamen „Brotesser“ einbrachte.
Was war das Brotbacken für die alten Ägypter?
Für die alten Ägypter aber war es dieses Urgetreide, aus dem sie ihr Brot backten. So gehen denn die ältesten Zeugnisse des Brotbackens auf die Hochkultur am Nil zurück. Darstellungen und Funde belegen, dass die Ägypter bereits vor 6000 Jahren spezielle Backräume hatten, in denen das erste Brot gebacken wurde.
Warum erfanden die alten Ägypter das Brot?
Die alten Ägypter erfanden das Brot. „Richtiges“ Brot jedoch bekamen wohl erst die alten Ägypter gebacken – von deren Erfindergeist man sich ohnehin eine Scheibe abschneiden kann. Denn in dieser Hochkultur bauten die Menschen erste Bäckereien, entwickelten Öfen und buken in erhitzten Tontöpfen.
Was ist die häufigste Brotsorte im deutschen Raum?
Die am häufigsten verzehrte Brotsorte im deutschsprachigen Raum ist Mischbrot, das aus einer Mischung von Roggen- und Weizenmehl gebacken wird, während in den Mittelmeerländern fast ausschließlich Weizenbrote verzehrt werden. In Frankreich werden traditionell Weizenbrote gegessen.
Warum haben die alten Ägypter Brot aus Roggen und Weizen?
Alten Resten eine Chance Brot aus Roggen und Weizen, so wie wir es heute beim Bäcker kaufen, war unseren Ahnen noch unbekannt. Stattdessen pflanzten die Ackerbauern damals Einkorn, Dinkel und Emmer an. Für die alten Ägypter aber war es dieses Urgetreide, aus dem sie ihr Brot backten.
Was ist die kulturgeschichtliche Bedeutung von Brot?
Kulturgeschichtliche Bedeutung. Bei vielen Ackerbau treibenden Völkern galt und gilt Brot als heilig. So wurden beim Backen und beim Anschneiden des Brotes bestimmte Rituale vollzogen. Zu bestimmten religiösen Feierlichkeiten werden traditionelle Brote, zum Beispiel Gebildbrote, gebacken und verzehrt.
Wie hat Brot das Überleben unserer Vorfahren gesichert?
Brot hat also das Überleben unserer Vorfahren gesichert. Durch den später entdeckten Getreideanbau wurden wir Menschen in der Jungsteinzeit sesshaft. Mit den Siedlungen entstanden auch die Berufe, durch die Spezialisierungen der Handel und damit das Geld.
Ist Brot der Ursprung der menschlichen Zivilisation?
Insofern kann man zu Recht sagen: Brot ist der Ursprung der menschlichen Zivilisation und Kultur! „Lust auf Grünes“. Beitrag im Deutschlandfunk, vom 19.10.2010, siehe http://goo.gl/fVK5LF und „Menschen mahlten Getreide schon von 30.000 Jahren.