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Warum kommt Kaffee aus Afrika?
Heute ist Äthiopien Afrikas größter Kaffee-Produzent. Das „schwarze Gold“ wird zum größten Teil von Kleinbauern produziert. Weil die sich Düngemittel oder teures Equipment nicht leisten können, sind die geernteten Bohnen vollkommen rein und organisch. 15 Millionen Äthiopier leben vom Kaffeeanbau.
Warum kommt Kaffee aus Afrika und nicht aus Deutschland?
Kaffee aus Afrika, der Urheimat der Pflanze Äthiopien ist die ursprüngliche Heimat des Kaffees und auch heute sind die Bohnen aus dem afrikanischen Land besonders beliebt und gehören zu den besten der Welt. Der größte Exporthafen für den Kaffee ist Abidjan, von wo die Bohnen nach Europa und die USA versendet werden.
Was ist Kaffee für eine Frucht?
Die Frucht der Kaffeepflanze ist botanisch gesehen keine Bohne, sondern eine rote Steinfrucht, die im Aussehen einer Kirsche ähnelt und darum meist als Kaffeekirsche bezeichnet wird. Eine Steinfrucht hat ein oder zwei Steinkerne und werden als Kaffeebohnen bezeichnet.
Wo wächst Kaffee in Afrika?
Kaffeeanbau findet in 32 Ländern statt, vor allem in Äthiopien, Kenia, Uganda, Burundi, Kamerun und der Elfenbeinküste. Aber auch in Tansania, Madagaskar, Ruanda, Simbabwe, Kongo, Südafrika, Sambia, Kap Verden und Sao Tomé e Prinzipe wird das schwarze Gold kultiviert.
Wird in Ghana Kaffee angebaut?
Ghana ist ein sehr wichtiger Produzent von Kakao (wirtschaftlich interessanter als Kaffee). In Regionen, die nicht an den Kakaoanbau angepasst sind, fördert die Regierung jedoch den Anbau von Kaffee. Ghana erntet regelmäßig Robusta, das im Wesentlichen von England, Deutschland und den Niederlanden gekauft wird.
Warum kann man in Deutschland kein Kaffee anbauen?
Warum kann die Kaffeebohne nicht um die Ecke beispielsweise in der Lüneburger Heide oder auf dem Brocken im Harz angebaut werden? Die Antwort auf diese Fragen ist einfach: Was Deutschland zum Kaffeeanbauland fehlt ist das geeignete Klima.
Ist Kaffee ein Getränk oder Nahrungsmittel?
Kaffee ist ein Genussmittel. Die Kaffeebohnen werden aus Steinfrüchten verschiedener Pflanzenarten aus der Familie der Rubiaceae gewonnen. Die beiden wichtigsten Arten der Kaffeepflanze sind Coffea arabica (Arabica-Kaffee) und Coffea canephora (Robusta-Kaffee) mit vielen Sorten und Varietäten.
Was gehört zu Kaffee?
Coffea
Aus botanischer Sicht gehört die Kaffeepflanze zur Gattung Coffea in der Familie der Rubiaceae, zu der weltweit ca. 500 Gattungen und mehr als 6000 verschiedene Arten zählen. Grundlegend werden die zwei aus Afrika stammenden Arten Coffea arabica (Arabica-Kaffee) und Coffea canephora (Robusta-Kaffee) verwendet.
Was ist der größte Kaffeeanbauer in Afrika?
Größter Kaffeeanbauer in Afrika: Äthiopien. Obwohl Äthiopien mit 440.000 Tonnen der größte Exporteur des Kontinents ist, werden rund 90\% des Kaffees von Kleinstbauern kultiviert. Oft unter schweren Bedingungen, denn anders als in vielen Nationen, handelt es sich nicht um reine Monokulturen.
Wie findet sich in Afrika die größte Vielfalt an Kaffeesorten?
In Afrika findet sich auch heute noch die größte Vielfalt an Kaffeesorten. Dennoch werden vor allem Arabica-Bohnen im Osten des Kontinents angebaut, während die Robusta-Bohnen den Westen dominieren.
Was ist der zweitgrößte Produzent Afrikas?
Der zweitgrößte Produzent Afrikas mit 165.000 Tonnen ist Uganda, dicht gefolgt von der Elfenbeinküste mit 138.000 Tonnen. Es werden in beiden Ländern überwiegend Robusta-Bohnen in den niedrigen Hügeln der Landschaft kultiviert. Die Kaffees ähneln sich geschmacklich und gelten aufgrund ihrer geringen Säure als sehr aromatisch, würzig und fruchtig.
Warum gehört der Kaffee zu den tropischen Kulturpflanzen?
Jahrhunderts gehörte der Kaffee zu den am weitesten verbreiteten Kulturpflanzen in den Tropen. Dies ist auch auf die Ausbreitung der europäischen Kolonien zurückzuführen, ohne die die heutige weltweite Verbreitung des Kaffees nicht zu verstehen ist.