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Welche Formen des Vegetarismus gibt es?
Vegetarier essen nichts von getöteten, sondern nur von lebenden Tieren. Hierzu gehören Lebensmittel wie Milchprodukte, Eier und Honig. Jedoch gibt es verschiedene Arten des Vegetarismus. Hierzu gehören die Ovo-Vegetarier, Lacto-Vegetarier, Ovo-Lacto-Vegetarier, Ovo-Lacto-Pisce-Vegetarier und Veganer.
Was muss ich beachten wenn ich mich vegetarisch ernähre?
Generell gelten für die vegetarische Ernährung ähnliche Maßstäbe wie für die Ernährung mit Fleisch.
- Genügend Wasser zu sich nehmen (also 1,5l bis 2l am Tag)
- Täglich mindestens 500 g Gemüse (Vitamine, Ballaststoffe, Mineralstoffe)
- Ausgewogene Getreideprodukte (Vollkorn, Naturreis, Alternativen zu Weizen)
Was für tarier gibt es?
Eine Fülle an vegetarischen Ernährungsformen
| Ernährungstyp | Wer isst was nicht? |
|---|---|
| Veganer | Fleisch und Fisch, zusätzlich tierische Produkte wie Milch |
| Pescetarier | Fleisch |
| Frutarier | Alle tierischen Lebensmittel sowie Pflanzen, die beim Ernten beschädigt werden |
| Flexitarier | Fleisch nur selten (Teilzeit-Vegetarier) |
Welche Ernährungsmodelle gibt es?
Ernährungsmodelle
- Anthroposophische Ernährungslehre.
- Ayurveda.
- Fit for Life.
- Heilfasten.
- Makrobiotik.
- Paleo.
- Trennkost.
- Vollwert-Ernährung.
Was ist eine vegetarische Ernährungsweise?
Vegetarismus bezeichnet die fleisch- und fischfreie Ernährung. Die meisten Vegetarier essen nur Produkte, die vom lebenden Tier stammen – dazu gehören Honig, Eier und Milchprodukte. Es gibt neben dem Fleisch- und Fischverzicht weitere Unterformen der vegetarischen Ernährungsweise:
Welche Lebensmittel sind vegan und vegetarisch?
Die Unterschiede zwischen vegan und vegetarisch liegen in der Lebensmittelauswahl. Während bei Vegetariern Produkte wie Eier oder Milch und Milchprodukte erlaubt sind, verzichten Veganer konsequent auf tierische Lebensmittel.
Was haben Veganer und Vegetarier gemein?
Was alle Veganer und Vegetarier gemein haben, ist, dass sie nichts vom toten Tier essen, insbesondere kein Fleisch. Auch Fisch und Geflügel ist Fleisch und wird von Vegetariern (und natürlich von Veganern) gemieden. Leider werden in Restaurants dennoch gelegentlich Gerichte mit Fisch bzw. Hühnerfleisch als „vegetarisch“ angeboten.
Welche Art von Vegetarismus gibt es?
Es gibt viele verschiedene Arten von Vegetarismus, die sich nach Menge der beinhalteten tierischen Lebensmittel (wie z. B. Käse) und Zubereitung unterscheiden: Viele Vegetarier essen auch tierische Produkte wie Eier, Milch und Butter. Für andere kommen Eier als Vorstufe für ein neues Leben nicht in Frage.