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Wie entwickelte sich der indische Kaffee?
Früher entwickelte der indische Kaffee durch den lang andauernden Monsunregen, den warmen Wind und die wochenlangen Schiffsreisen einen ganz eigentümlichen, würzigen Geschmack. Heute sind die Bedingungen für die Kaffeebauern deutlich besser – der besondere Geschmack des Kaffees rührt von der Monsooned Methode.
Warum gehört der Kaffee zu den tropischen Kulturpflanzen?
Jahrhunderts gehörte der Kaffee zu den am weitesten verbreiteten Kulturpflanzen in den Tropen. Dies ist auch auf die Ausbreitung der europäischen Kolonien zurückzuführen, ohne die die heutige weltweite Verbreitung des Kaffees nicht zu verstehen ist.
Wann wird der kolumbianische Kaffee angebaut?
In Kolumbien wird fast nur Arabica angebaut. Eine Besonderheit an kolumbianischem Kaffee ist, dass er zweimal jährlich geerntet wird. Die erste Ernteperiode dauert von März bis Juni, die zweite von September bis Dezember. Es sind überwiegend Kleinbauern, die den Kaffee in Kolumbien anbauen.
Wie ging die Verbreitung des Kaffees in Europa aus?
Die Verbreitung des Kaffees als Genussmittel in Europa ging im 17. Jahrhundert vor allem vom Hof Ludwig XIV. und Ludwig XV. in Frankreich aus. Das Luxusgut wurde dort heiß und gezuckert getrunken. Die wesentliche Verbreitung des Kaffees erfolgte durch die Etablierung der zunächst im 16.
Welche KaffeeInseln gibt es in Sumatra?
Bekannt ist beispielsweise die Insel Java: die hier angebaute Arabica- oder Java-Bohne macht 8\% des indonesischen Kaffee-Exports aus. In Sumatra werden die Kaffeekirschen nach der sogenannten „Giling Basah“-Methode nass geschält. Der teuerste Kaffee der Welt, der Kopi Luwak, ist in seiner Produktion sehr aufwändig.
Welche Länder haben die größte Kaffeeproduktion in der Welt?
Im Land des Fußballs wird etwa ein Drittel der Weltproduktion an Kaffee erzielt. Auf den weiteren Plätzen im Kaffee-Herstellungsranking folgen Kolumbien, Äthiopien, Peru, Indien, Honduras, Guatemala und Mexiko. Ein Blick auf diese Länder verdeutlicht, welchen Stellenwert der Export von Kaffee für diese Staaten hat.