Wie hoch ist der reisverbrauch in der Welt?
Im Vergleich dazu liegt in Deutschland der Reisverbrauch bei mickrigen 2 kg pro Person. Für die Hälfte der Weltbevölkerung ist Reis das Hauptnahrungsmittel. Die Nachfrage ist ungebrochen. Die Weltreisproduktion wächst kontinuierlich und liegt derzeit bei mehr als 600 Millionen Tonnen pro Jahr.
Wie hoch ist der reisverbrauch in Asien?
In Asien liegt der Jahresverbrauch von Reis bei 150 kg pro Person. Im Vergleich dazu liegt in Deutschland der Reisverbrauch bei mickrigen 2 kg pro Person. Für die Hälfte der Weltbevölkerung ist Reis das Hauptnahrungsmittel. Die Nachfrage ist ungebrochen.
Wie wird der Braune Reis getrocknet und gereinigt?
Nach dem manuellen Dreschen oder der vollautomatisierten Ernte wird der Braune Reis getrocknet und gereinigt. Danach wird wird das Silberhäutchen vom „Braunen Reis“ vom Reiskorn entfernt und es entsteht „Weißer Reis“. Abschließend werden die Reiskörner noch mit Talkum und Glucose poliert damit sie schön weiß werden.
Wie lange gilt die Haltbarkeit von Reis?
Als Faustregel gilt die Haltbarkeit von bis zu zwei Jahren. Doch neue Erkenntnisse, die durch die deutsche Initiative „Zu gut für die Tonne“ angestoßen wurden, haben gezeigt, dass Reis neben Nudeln und Salz kein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) hat.
Was ist die größte Reisproduktion in Asien?
In Asien wird weltweit mit Abstand die größte Menge an Reis produziert. Das sind ungefähr 95 \% der gesamten weltweiten Reisproduktion. Die größten Reisproduzenten sind China, Indien, Indonesien, Vietnam und Thailand.
Was ist eine genetisch veränderte Reispflanze?
Genetisch veränderte Reispflanze. Derzeit wird mit Hochdruck an einer genetisch veränderten Reispflanze gearbeitet und man hat Sie auch bereits entwickelt. Eine Pflanze die Beta-Karotin enthält. Dieser „Goldene Reis“ mit Beta-Karotin, das als Vorstufe für Vitamin A ist, soll den Hunger und die Mangelkrankheiten in der Welt beseitigen.
Was ist der Unterschied zwischen Reis und Langkornreis?
Reis wird in erster Linie biologisch nach der Form und der Größe des Korns unterschieden: Langkornreis hat lange, schlanke Körner und besitzt einen trockenen, glasigen Kern. Rundkornreis ist kalkig-weiß, der Kern weich und klebrig. Mittelkornreis besitzt ähnliche Kocheigenschaften wie der Rundkornreis.
Welche Reissorten sind besonders reich an Vitaminen und Mineralien?
Vollkornreis ist besonders reich an Mineralien, Vitaminen und weiteren Nährstoffen, da diese direkt unter dem Silberhäutchen sitzen. Dazu gehören z.B. Schwarzer Reis, Roter Reis, Vollkorn Jasmin Reis und Natur Reis. Anders als bei anderen Reissorten handelt es sich beim Wildreis um den Samen eines Süßgrases.
Warum wird die Bezeichnung „Wildreis“ verwendet?
Zu beachten ist, dass im Handel und in der Küche die Bezeichnung „Wildreis“ meistens in einem anderen Sinn verwendet wird, nämlich für die dunklen Körner von Süßgräsern der amerikanischen Gattung Zizania. Diese Gattung wird botanisch als Wasserreis bezeichnet.