Wie ist man eine Aprikose?

Wie ist man eine Aprikose?

Die Aprikose eignet sich prima als Rohkost – pur oder in Salaten. Sie können die Frucht aber ausgezeichnet zum Backen, Dünsten und Kochen verwenden. Das Zerlegen einer Aprikose ist ein Kinderspiel. Schneiden Sie einfach an der Naht entlang, die über die Frucht verläuft.

Kann man Aprikosen roh essen?

Wie isst man Aprikosen? Kein Zweifel, am besten schmecken Aprikosen frisch und roh. Dazu sollten sie zunächst vorsichtig gewaschen und abgetrocknet werden. Da die Aprikose nicht so saftig ist wie ein Pfirsich, kann man einfach herzhaft hineinbeißen, ohne eine Sauerei zu veranstalten.

Wann gibt es die besten Aprikosen?

Die frühen Sorten sind ab Ende Mai bei uns auf dem Markt. Es handelt sich um Importprodukte aus Marroko und Spanien. Die Hauptsaison beginnt dann im Juni mit weiteren Importen aus Frankreich, Italien, Griechenland und der Türkei. Zur Aprikosen-Hochsaison sind ebenfalls einige deutsche Sorten erhältlich.

Wie gesund sind frische Aprikosen?

Mit 280 Milligramm Kalium, 0,7 Milligramm Eisen und 1,6 Milligramm Provitamin A (Carotin) pro 100 Gramm liefert die Aprikose reichlich Nährstoffe. Carotin kann der Körper in Vitamin A umwandeln – wichtig unter anderem für Haut und Augen. Aprikosen enthalten außerdem Vitamin B1, B2, Vitamin C, Kalzium und Phosphor.

Wie lange gibt es frische Aprikosen?

Obwohl die Aprikosensaison schon Mitte Mai beginnt, ist die Frucht in der Hauptsaison von Juli bis August besonders unwiderstehlich. Aprikosen sind zwar sehr beliebt, doch nur wenige Obstkisten kommen aus deutschen Anbaugebieten. Den wärmeliebenden Früchten ist es schlicht zu kalt bei uns.

Ist eine Aprikose Obst?

Die Aprikose gehört zur Familie der Rosengewächse. Die Steinfrucht besitzt einen Durchmesser von 4 bis 8 cm. Die beliebten, kleinen runden Aprikosen, in Österreich und dem Süddeutschen Raum auch als Marillen bekannt, gehören zur Familie der Rosengewächse und wachsen fast kugelrund auf einem kleinen Baum oder Strauch.

Wie viele Aprikosen pro Tag?

Getrocknete Aprikosen enthalten große Mengen wichtiger Vitamine und Mineralstoffe: Vitamin A (Retinol) ist gut für deine Knochen, Augen, Haut und Schleimhäute. Die Trockenfrüchte enthalten soviel davon, dass schon drei Stück von ihnen einen Großteil deines Tagesbedarfs abdecken können.

Welche Wirkung haben Aprikosen?

Die Sommerfrüchte sollen entschlackend und harntreibend wirken. Zudem sollen sie das Immunsystem und den Kreislauf stärken. Außerdem haben Sie auch eine positive Wirkung auf Haare und Nägel. Die enthaltene Salicylsäure tötet Keime im Magen-Darm-Trakt ab.

Wann gibt es deutsche Aprikosen?

Obwohl die Aprikosensaison schon Mitte Mai beginnt, ist die Frucht in der Hauptsaison von Juli bis August besonders unwiderstehlich. Aprikosen sind zwar sehr beliebt, doch nur wenige Obstkisten kommen aus deutschen Anbaugebieten.

Woher kommen die besten Aprikosen?

Das weltweit größte Anbaugebiet für Aprikosen liegt in der osttürkischen Provinz Malatya am Oberlauf des Euphrat. Dort werden die süßen Aprikosen entsteint und als ganze Frucht getrocknet. Mittlerweile stammen ca. 95 \% der in Europa gehandelten getrockneten Aprikosen aus Malatya.

Kann man zu viele Aprikosen essen?

Wer die Früchte nicht in großen Mengen verzehrt, muss sich keine Sorgen machen. Pro 100 Gramm enthalten Aprikosen gerade einmal 43 Kalorien. 100 Gramm frische Aprikosen kann man also nicht mit 100 Gramm getrockneten Aprikosen gleichsetzen, diese schlagen mit rund 240 Kalorien zu Buche.

Wie viel Aprikosen am Tag?

Die Standardportionsgröße beträgt 30-40g pro Tag für einen gesunden und ausgewogenen Lebensstil. Tatsächlich empfehlen die FDA (Food and Drug Administration) und internationale Richtlinien einen maximalen Verzehr von 40 g Trockenfrüchte pro Tag.

Wie lecker sind die gelben Aprikosen?

Aprikosen – gefroren fast so lecker wie frisch gepflückt. Jeden Hochsommer sind sonnengereifte Aprikosen im Supermarkt erhältlich. Nur dann sind die gelben Steinfrüchte günstig und nur dann schmecken sie köstlich süß.

Wie schmeckt die Aprikose in der Grillsaison?

Raffiniert wird’s, wenn Sie Aprikosen zu Minutensteaks vom Kalb servieren. In der Grillsaison schmeckt auch eine kalorienarme, leicht exotische Aprikosen-Curry-Sauce aus reifen Sommerfrüchtchen; die Aprikose schmeckt aber auch hervorragend, wenn man sie wie hier mit Fisch und Gemüse kombiniert.

Was sind gut gereifte Aprikosen?

Gut gereifte Aprikosenfrüchte haben weiches Fruchtfleisch und sind daher besonders druckempfindlich. Schnell kann da die eine oder andere Frucht beschädigt werden. Für eine lange Haltbarkeit eignen sich nur perfekte Früchte. Sortieren Sie vor dem Einfrieren alle Aprikosen aus, die folgende Merkmale aufweisen:

Was ist der Geschmack der Aprikose?

Geschmack. Bei der Aprikose kommt es auf die optimale Reife besonders an: Stimmt der Erntezeitpunkt, haben Aprikosen einen hinreißend aromatischen, leicht mandelartigen und süßen Geschmack. Nicht ausgereifte Aprikosen dagegen können mehlig und fade schmecken.