Wie kontrollieren lebensmittelinspektoren den Hygienestandard?
In Lebensmittelfabriken kontrollieren Lebensmittelinspektoren und -inspektorinnen den Hygienestandard und erstellen Vorschläge zur Behebung, wenn sie Mängel in der Produktionstechnologie oder der Qualitätssicherung entdecken.
Was macht eine Lebensmittelvergiftung krank?
Die Aufnahme diese Giftstoffe macht den Menschen krank, man spricht dann zumeist von einer Lebensmittelvergiftung. Diese äußert sich mit Erbrechen oder Durchfall bereits wenige Stunden nach der Nahrungsaufnahme. Denn die Giftstoffe sind in ausreichender Menge im Lebensmittel vorhanden, um die Funktion des Verdauungstraktes zu beeinträchtigen.
Welche Krankheiten können durch Lebensmittel übertragen werden?
Sie müssen sich nicht – wie viele Bakterien oder Viren – zuvor noch im Körper vermehren. Welche Krankheiten können durch Lebensmittel übertragen werden? In erster Linie werden Brechdurchfälle durch befallene Lebensmittel übertragen.
Ist der Inhalt von Lebensmitteln frisch?
Damit der Inhalt von Lebensmitteln eines Supermarktes frisch ist, führt der Lebensmittelinspektor Stichproben durch, prüft auf den Verpackungen die Mengenangaben und Verfalldaten auf ihre Richtigkeit.
Wie viele lebensmittelinspektoren gibt es in der Schweiz?
In der Schweiz gibt es ca. 55 Lebensmittelinspektorinnen und -inspektoren. Sie führen Kontrollen in Lebensmittelbetrieben durch oder arbeiten als Prüfungsexperte/-expertin, Fachberater/in, Laborleiter/in oder sind als Produktionsleiter/in bei einem Lebensmittelhersteller, in der Industrie oder im Lebensmittelsektor im allgemeinen tätig.
Was ist die Verordnung über den Vollzug der Lebensmittelkontrolle?
Die Verordnung über den Vollzug der Lebensmittelgesetzgebung (LMVV) regelt in Art. 62–95 die Anforderungen und die Ausbildungen. Personen, die in der amtlichen Lebensmittelkontrolle tätig sind, müssen über ein entsprechendes Diplom verfügen: Diplom für die amtliche Lebensmittelkontrolle oder Diplom für die leitende amtliche Lebensmittelkontrolle.