Wie nennt man Spargel noch?

Wie nennt man Spargel noch?

Gemüsespargel oder Gemeiner Spargel (Asparagus officinalis) ist eine von ca. 220 Arten aus der Gattung Spargel (Asparagus). Umgangssprachlich wird er meist kurz Spargel (über mittellateinisch sparagus und lateinisch asparagus von griechisch aspáragos) genannt.

Ist der Spargel eine Frucht?

Der Spargel ist ein Gemüse, das zu den Sprossengemüse zählt und zu der botanischen Familie Spargelgewächse (bot.: Asparagaceae) gehört. Der Spargel ist ein Gemüse mit langer Tradition. Der Spargel wird nicht geerntet, sondern gestochen.

Woher kommt Grüner Spargel?

Weißer Spargel, auch Bleichspargel genannt, wächst unter der Erde. Der grüne Spargel hingegen wächst oberhalb der Erde und ist dem direktem Sonnenlicht ausgesetzt. Da die Sonnenstrahlen Photosynthese in Gang setzen, entwickelt sich der Pflanzenfarbstoff Chlorophyll und somit seine grüne Farbe.

Was sind spargelpflanzen?

Spargel (Asparagus), von lateinisch asparagus (Spargel: insbesondere Gemüsespargel, auch Spitzblättriger Spargel), ist eine Pflanzengattung in der Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae). Die wirtschaftlich wichtigste Art dieser Gattung ist der Gemüsespargel (Asparagus officinalis).

Warum nennt man Spargel edelgemüse?

Was der Verbraucher in der Regel nicht weiß, was aber ebenfalls dafür sprechen könnte, den Spargel auch weiterhin Edelgemüse zu nennen, ist sein anspruchvoller Anbau. Spargel kann erst drei Jahren nach dem Anbau zum ersten Mal geerntet werden.

Wie wächst Spargel nach?

Jährlich im Frühjahr treibt Spargel daher mehrere Sprosse, die als Spargel geerntet werden. Biologisch gesehen ist Spargel also ein Stengelspross der Spargelpflanze. Nach der Ernte bilden die verbliebenen Sprosse das Spargelgrün oder Spargelkraut.

Ist der Spargel männlich oder weiblich?

Bei den Stangen handelt es sich um die Sprossen, die im Frühjahr wachsen, bevor sich Kraut und Blüten bilden. 2 | 13 Beim Spargel gibt es sowohl männliche als auch weibliche Pflanzen. Beide bilden ab Juni zunächst gelbe Blüten. Aber nur die weiblichen Blüten, wie hier im Bild, produzieren Beeren.

Wird grüner Spargel auch in Deutschland angebaut?

Besonders in den mediterranen Ländern Spanien, Frankreich und Italien, aber auch in England und den USA genießt er durch sein kräftiges, würziges Aroma große Beliebtheit. In Deutschland verlangt der Kunde überwiegend nach dem „weißen Gold“, welches seit etwa 200 Jahren kultiviert wird.

Wird in Deutschland grüner Spargel angebaut?

Wissenswertes über grünen Spargel Grüner Spargel wird im Gegensatz zum weißen Spargel weitgehend oberirdisch angebaut. Die Erntezeit für frischen deutschen Spargel beginnt in der Regel im April und endet traditionell am 24. Juni, dem Johannistag. Als Importware ist grüner Spargel mittlerweile ganzjährig erhältlich.

Wie kann man Spargel anbauen?

Das Gemüse hat ziemlich lange Wurzeln, deshalb sollte das Pflanzloch etwa 40 Zentimeter tief und breit sein.

1. Das Pflanzloch für Spargel sollte etwa 40 Zentimeter tief ausgehoben werden.
2. Am Wurzelansatz (in der Mitte) ist die Wuchsrichtung des Spargels zu erkennen.
3. Nach dem 24. Juni treibt Spargel überirdisch aus.

Was passiert wenn man Spargel wachsen lässt?

Die ausgetriebene Pflanze wird gedüngt und gewässert, damit sie sich die Saison über gut entwickelt. Denn nur starke Pflanzen lagern mit Hilfe der Photosynthese ausreichend Reservestoffe in den Wurzelrhizomen ein, um die Ernte im nächsten Frühjahr schadlos zu überstehen.

Was ist die Gattung der Spargel?

Spargel. Spargel ( Asparagus) ist eine Pflanzengattung in der Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae). Spargel ist in Eurasien und Afrika weit verbreitet. Es gibt einige Arten und Kulturformen, die als Zierpflanzen verwendet werden. Die wirtschaftlich wichtigste Art dieser Gattung ist der Gemüsespargel ( Asparagus officinalis ).

Was ist eine Spargelart?

Zur als Gemüse dienende Spargelart siehe Gemüsespargel. Zu weiteren Bedeutungen siehe Der Spargel. Spargel ( Asparagus ), von lateinisch asparagus (Spargel: insbesondere Gemüsespargel, auch Spitzblättriger Spargel ), ist eine Pflanzengattung in der Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae).

Was ist die Entstehung einer Spargelpflanze?

Die Entstehung einer Spargelpflanze. Eine Spargelpflanze wird durch Samen vermehrt. Diese zirka 3mm großen, schwarzen Samen werden in Zuchtbetrieben, von denen es zirka zehn in Europa gibt, gezüchtet. Jede Zuchtstation hat unter Berücksichtigung verschiedener Merkmale von Spargeleigenschaften unterschiedliche Sorten auf den Markt gebracht.

Wie viele Spargel werden weltweit geerntet?

2019 wurden laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen FAO weltweit 9.432.062 t Spargel geerntet. Folgende Tabelle gibt eine Übersicht über die 10 größten Produzenten von Spargel weltweit, die insgesamt 98,5 \% der Erntemenge produzierten.