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Wie werden die Sterne für Gefrierfach vergeben?
Je nach Kühlleistung werden ein Stern, zwei Sterne, drei Sterne oder vier Sterne vergeben. Erkennen kann man die Sterne wie gesagt daran, dass sie wie Eiskristalle aussehen. Je nachdem wie viel Sterne für das Gefrierfach angegeben sind, können Lebensmittel verschieden lang gelagert werden.
Was sind die Anforderungen an ein Gefrierfach?
Die Anforderungen an ein Gefrierfach sind im Wesentlichen die Luftfeuchtigkeit und die Temperatur. Im Gefrierfach sollte möglichst wenig Luftfeuchtigkeit herrschen, damit das Gefriergut kein Eis ansetzt. Temperaturschwankungen und Eisbildung führt zu Gefrierbrand – und das möchte man vermeiden.
Wie lange dauert das Gefrierfach?
Werden zwei Sterne für das Gefrierfach angezeigt, so kann man eine Temperatur von -12 bis -18 °C erwarten. Die resultierende Erhöhung der Lagerzeit beträgt 3-14 Tage. Bei der Angabe von vier Sternen wird es interessant. Die Temperatur liegt bei -18°, echtes Gefrieren ist hier gut möglich, die Dauer der Lagerung beträgt 2-6 Monate.
Warum kälter ist der Gefrierraum?
Das heißt also, je kälter der Gefrierraum ist, umso länger lassen sich die eingefrorenen Lebensmittel aufbewahren. Auch der Gehalt an empfindlichen Inhaltsstoffen, wie beispielsweise Vitaminen, nimmt bei höheren Temperaturen als -18 °C deutlich schneller ab. Warum dann nicht noch eine niedrigere Temperatur als -18 °C einstellen?
Wie hoch ist die Temperatur im Gefrierfach?
Im Gefrierfach sollte möglichst wenig Luftfeuchtigkeit herrschen, damit das Gefriergut kein Eis ansetzt. Temperaturschwankungen und Eisbildung führt zu Gefrierbrand – und das möchte man vermeiden. Die Temperaturen liegen bei der Variante mit Fach in der Regel zwischen -6 bis -32 °C.
Was ist die optimale Gefriertemperatur?
Die optimale Gefriertemperatur Allgemein gilt die Regel, dass die beste Gefriertemperatur bei konstant -18 °C liegen sollte. Dafür gibt es mehrere Gründe und eine Abwägung, die vorgenommen wurde. Interessant ist die Tatsache, dass vor vielen Jahren noch -10 °C als sichere Gefriertemperatur galt, um Tiefgefrorenes zu lagern.