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Woher kommen die ganzen Intoleranzen?
Eine Intoleranz ist eine Unverträglichkeitsreaktion, die keine allergische Reaktion ist. Sie hat also andere Ursachen. Viele Intoleranzen werden durch Enzymdefekte bedingt. Ein Enzymmangel im Darm verursacht Beschwerden wie Blähungen, Krämpfe, Durchfall oder Verstopfung (zum Beispiel bei der Laktoseintoleranz).
Was bedeutet nahrungsmittelintoleranz?
So spricht man von einer Nahrungsmittelintoleranz, wenn der Körper einen Nahrungsbestandteil nicht richtig verdauen und aufnehmen kann. Stattdessen wird er zu Abbauprodukten zersetzt, die Beschwerden hervorrufen. Die Ursache dafür ist meist ein Enzymmangel oder -defekt. Dem gegenüber stehen Nahrungsmittelallergien.
Kann eine Nahrungsmittelunverträglichkeit plötzlich auftreten?
In der heutigen Zeit kommt es durch eine Störung der Darmschleimhautbarriere immer öfter zu plötzlich auftretenden Nahrungsmittelunverträglichkeiten. In diesem Fall werden überraschend Lebensmittel nicht mehr vertragen, mit denen die Betroffenen früher nie Probleme hatten.
Wer testet eine lebensmittelunverträglichkeit?
Für den Lebensmittelallergie-Bluttest wird der Allergologe oder die Allergologin etwas Blut abnehmen, um es im Labor auf bestimmte Antikörper (IgE-Antikörper) untersuchen zu lassen, die der Körper gegen bestimmte Nahrungsmittel gebildet haben könnte.
Was gibt es für Unverträglichkeiten?
Lebensmittelunverträglichkeiten: Ein Überblick
- Fructoseintoleranz.
- Milchzuckerunverträglichkeit.
- Glutenunverträglichkeit (Zöliakie)
- Weizensensitivität.
- Histaminintoleranz.
Was esse ich bei Intoleranzen?
Karenzphase: Beim sogenannten Darmfasten sind nur wenige, reizarme Lebensmittel erlaubt: keine Lebensmittel mit Zusatzstoffen, keine Milchprodukte, kein Obst, anfangs kein Gemüse – nur glutenfreie Getreideprodukte, Kartoffeln, Reis, Fisch und qualitativ hochwertige Fette.
Wie wird man Histaminintoleranz wieder los?
Eine Histaminintoleranz-Behandlung besteht vor allem darin, die Ernährung umzustellen und auf Lebensmittel mit Histamin so gut es geht zu verzichten. Aber Histaminintoleranz heilen? Das ist leider nicht möglich.
Wie kann man eine lebensmittelunverträglichkeit feststellen?
Für den Lebensmittelallergie-Bluttest wird der Allergologe oder die Allergologin etwas Blut abnehmen, um es im Labor auf bestimmte Antikörper (IgE-Antikörper) untersuchen zu lassen, die der Körper gegen bestimmte Nahrungsmittel gebildet haben könnte. Ein erhöhter Wert deutet auf eine Allergie hin.