Wie werden Bohnen in der deutschen Küche verwendet?
Bohnen werden in vielen regionalen Varianten als Suppen- und Eintopfzutat verwendet, beispielsweise im Bohneneintopf der deutschen Küche, in der serbischen Bohnensuppe, in der italienischen Minestrone und in Baked Beans, die auch in Konservendosen gehandelt werden.
Warum wählte ich Bohnen und Erbsen?
Für diese Beobachtung wählte ich Bohnen und Erbsen, weil sie im Vergleich zu den anderen Samen recht groß und robust sind. Die Kinder können mit bloßem Auge alle Veränderungen sehen. An einem Montag Ende März haben wir mit der Beobachtung angefangen.
Was ist die Geschichte von den glücksbohnen?
Dazu eine Geschichte, die auch zum Nachmachen motiviert. Die Geschichte von den Glücksbohnen: Es war einmal ein Bauer, der steckte jeden Morgen eine Handvoll Bohnen in seine linke Hosentasche.
Was ist die Geschichte von Bohnen in der Hosentasche?
Diese Geschichte ist, wie ich finde, ein tolles Beispiel, wie wir unsere Sinne wieder, für das viele schöne im Leben, schärfen können und dabei doppelt profitieren. Es war einmal ein Bauer, der steckte jeden Morgen eine Handvoll Bohnen in seine linke Hosentasche.
Was sind die Unterschiede zwischen verschiedenen Bohnenarten?
Der größte Unterschied zwischen den verschiedenen Bohnenarten ist, dass bei manchen Sorten, wie Prinzess-, Brech-, Wachs-, oder auch Grünen Bohnen die Früchte insgesamt, also Hülse mit Kern verwendet werden. Bei anderen Bohnen, wie Feuerbohne oder Kidneybohne werden nur die Kerne in der Küche verwendet.
Was gehört zu den Stangenbohnen?
Die Grüne Bohne, die zu den Stangenbohnen gehört, wird auch Gartenbohne genannt und ähnelt vor allem in ihrer Frucht der Ackerbohne. Grüne Bohnen können vielseitig in der Küche verwendet werden, hierbei wird die gesamt Frucht mit Hülse verwendet.
Was sind die klassischen Bohnen?
Gartenbohnen sind die klassischen Bohnen, wenn man von der Bohne spricht. Je nach Wuchsform wird zwischen Buschbohne oder Stangenbohne unterschieden. Achtung: Es gibt Bohnen, die dürfen nicht roh verzehrt werden. Man muss sie erhitzen, damit die enthaltenen gesundheitsschädlichen Lektine zerstört werden.